Ресторан с согласованием технологии и зала
Для ресторанного проекта в Южном округе интерьер связываем с меню, оборудованием и обслуживанием гостей. Сначала определяем технологию, затем уточняем посадку и характер отделки.
| Раздел | Какие сведения нужны |
|---|---|
| Технология | меню, операции и оборудование |
| Зал | посадка и обслуживание |
| Инженерия | исходные системы и необходимые изменения |
Подготовка работ для объекта: ЮАО — Южный округ
До выезда по объекту в направлении «ЮАО — Южный округ» собираем план, фотографии, задачу бизнеса и правила доступа в здание. Состав обследования и график определяем по фактическому состоянию помещения, а не только по площади.
Приёмка и запуск объекта в ЮАО Москвы
Проверяем входные данные по кухне, существующей инженерии и условиям здания. Согласуем рабочие маршруты и заказные элементы. Календарь поставок сопоставляем с готовностью монтажных зон.
